Пагадебит обязан своим выживанием прежде всего местным виноградарям, и благодаря им с 1963 года виноделы могут указывать на этикетке географическое название Бертиноро.
Пагадебит - это белая виноградная лоза. Ее название, дословно - оплата долгов, обязано твердости и стойкости ягод винограда, которые даже в плохие для винограда сезоны всегда позволяли получить минимальное количество качественного винограда, дававшее возможность виноградарю "оплатить долги" за работы по возделыванию виноградника, которые велись в течение всего года.
Это вино имеет нежный соломенный цвет с зеленоватыми или же слегка золотистыми оттенками, фруктовый и слегка цветочный / растительный аромат, отличную насыщенность и приятную стойкость. Вкус выраженно сухой, отличная, но неагрессивная свежесть.