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Miele

L'aria collinare del nostro territorio è particolarmente adatta per la produzione del miele in quanto ricca di prati e alberi dalle svariate fioriture, come castagno, acacia e pruno selvatico. I principali mieli sono:

  • il Millefiori, la cui produzione è quella più diffusa;
  • il miele di Castagno, liquido, dal color ambra scuro, con un retrogusto leggermente amaro;
  • il miele d'Acacia dal gusto delicato e dal colore chiaro;
  • quello di Tiglio, dal colore che varia dal giallo chiaro all'abrato, con un'odore leggermente mentolato;
  • il miele di Erba medica, chiaro e ambrato che tende a cristallizzare;
  • il miele di Girasole dal gusto delicatissimo e dal colore giallo dorato;
  • il miele di Melata d’Abete, gusto resinato, di zucchero caramellato e sentori balsamici, dal colore molto scuro.

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