La Cagnina è un vino normalmente consumato giovane, subito dopo la vendemmia, ossia ad appena una settimana dal termine della vinificazione, nella versione dolce accompagnandolo a dolci, pasticceria secca e a castagne arrostite.

E’ un vino dal colore rosso della melograna matura, il profumo è vinoso con netti sentori di fragola, lampone e marasca ed il sapore è amabile, fruttato e morbido.