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Bertinoro
Vins et Saveurs

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Pagadebit

Le Pagadebit doit sa survie principalement aux viticulteurs de Bertinoro, au point que depuis 1963, les producteurs peuvent inscrire sur l'étiquette l'indication géographique de Bertinoro.

Le Pagadebit provient d'un cépage blanc. Il doit son nom à ses grains de raisin robustes et résistants qui, même si l'année était mauvaise, donnaient une quantité minimale de vin qui permettait ainsi aux paysans de « payer les dettes » contractées tout au long de l'année pour prendre soin de la vigne.

Sa couleur est un jaune paille délicat à reflets verdâtres ou légèrement dorés. Son nez est fruité et légèrement floral/végétal. Le vin a une belle intensité et une agréable persistance aromatique. La bouche est franchement sèche. Le vin présente une très bonne fraîcheur, sans être agressif.

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