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Bertinoro
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Huile d'olive extra vierge de la Romagne

Bertinoro est l'un des territoires les plus propices à la production de l'huile d'olive. Bertinoro fait partie des producteurs d'huile d'olive des collines de la Romagne. Son huile de qualité présente des propriétés organoleptiques extraordinaires, très peu acides. Elle a obtenu l'appellation d'origine protégée (D.O.P., Denominazione di Origine Protetta en italien) « Colline di Romagna ».

Sa robe jaune présente des reflets verdâtres très intenses. Ses délicates notes fruitées se mêlent à une douceur moyenne et à une acidité très faible. Sa structure n'est pas trop forte.

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