Bertinoro
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Sangiovese

Der Sangiovese ist der Wein der Romagna schlechthin. In ihm sind alle Besonderheiten des Weinbaugebietes wiederzufinden.

Die Weingüter von Bertinoro haben ihn zum Repräsentanten ihres spezifischen Terroirs gewählt. Deshalb darf die geografische Angabe „Bertinoro“ nur für die Herstellung des „Königs“ der Weine, des Romagna Sangiovese DOC Riserva, verwendet werden.

Die Sangiovese-Traube eignet sich aufgrund des hohen Anthocyananteils in den Beerenschalen hervorragend für die Erzeugung sowohl junger, sehr farbintensiver Weine als auch sehr langlebiger Weine, bei denen die Reifung die ausgeprägte, charakteristische Säure abdämpft und die Tannine abschwächt, so dass ein hochklassiger, komplexer Wein entsteht.

Die Aromatik des Sangiovese orientiert sich vorrangig an roten und schwarzen Früchten wie Sauerkirsche, Brombeere, Pflaume und Blaubeere. Je nach Anbaumethode und Reifegrad der Traube kann er auch blumige Aromen, insbesondere Veilchen und Rose, aufweisen.

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